朱博冉，中医学博士，江苏省“青年科技人才托举工程”资助对象（省青托），南京市秦淮区第三批非物质文化遗产项目《张简斋中医温病医术》代表性传承人。现任江苏省药膳研究会常务理事，南京中医药大学养老服务与管理学院老年医学系专任教师。为Journal of Future Foods、Traditional Medicine Research、Medicine Bulletin、Medicine Advances、Food & Medicine Homology等学术期刊青年编委。Advanced Science、Phytomedicine、npj Science of Food、Food Science and Human Wellness、Food & Function等多本SCI审稿专家。主要研究方向为中医药心脑疾病基础研究、饮食与健康相关的现代生物学研究、小分子成像技术在中医药科研领域应用等。主持包括国家自然科学基金，江苏省自然科学基金，江苏省中医药科技计划发展项目等七项。指导江苏省研究生科研创新计划（校助重点）、大学生创新训练项目计划（国家级）多项。以第一/通讯作者发表包含Food Science and Human Wellness、Phytomedicine等SCI论文多篇累积影响因子70+。
·人才计划：
1. 2024“江苏省青年科技人才托举工程”资助对象（2024.09.26）
·主持项目：
1. 国家自然科学基金，青年基金项目，82405262，以“心藏脉，脉舍神”为基础探索泽泻饮治疗TMAO引起的AS并发认知障碍的生物学机制，2025-01至2027-12，30万，在研，主持。
2. 江苏省基础研究计划自然科学研究基金，青年基金项目，BK20230447，以“心与小肠相表里”为基础探讨《内经》泽泻饮调节 AS 并发认知功能障碍的生物学机制，2023-09至2026-08，20万，在研，主持。
3. 江苏省青年科技人才托举工程专项基金项目，JSTJ-2024-452，2024-10至2026-09，2万，在研，主持。
4. 江苏省中医药科技计划发展项目，青年人才项目，QN202202，从 TMAO 介导的突触可塑性修复探讨泽泻饮治疗 AS 并发认知障碍的机制，2023-01至2025-12，5万，在研，主持。
5. 南京中医药大学养老服务与管理学院（养老产业学院）2025年度开放项目，2025YLFWYGL021，基于药食同源理论的泽泻饮调控TMAO代谢防治阿尔茨海默病的机制研究，2025-01至2025-12，3万，在研，主持。
6. 国家中医药管理局高水平中医药重点学科方剂学（南京中医药大学）开放课题，GSPZDXK-FJXYB018，《内经》十三方泽泻饮调控“痰浊”(TMAO)所介导的认知障碍神经突触损伤机制，2024-01至2025-12，2万，在研，主持。
7. 南京中医药大学罗林秀教师发展基金项目，LLX202312，以“心与小肠相表里”为基础探讨“痰浊”(TMAO) 抑制小胶质细胞旁分泌信号的自噬机制，2023-07至 2025-07，2万，在研，主持。
·代表性论文：
（1）中科院大类一区
[1] Jin Wang#, Jingwen Wu, Minjie Sun, Yuejie Zhang, Ying Xu, Xiang Li, Boran Zhu*, Xin Gu*. Modulation of complement C3/C3aR pathway by paeoniflorin, a major constituent of Paeoniae Radix Alba, ameliorates vascular cognitive impairment under the theory of medicinal food homology[J]. Food Science and Human Wellness, 2025 (Accept)（中科院大类 农林科学 1 区TOP期刊IF: 7.4）
[2] Yan Sun#, Hailou Zhang#*, Ruiyi Liu, Yanqing Wang, Xiangrui Zhang, Rumin Huang, Boran Zhu*, Haoxin Wu*. Zexieyin formula alleviates alzheimer's disease via post-synaptic CaMKII modulating AMPA receptor: involved in promoting neurogenesis to strengthen synaptic plasticity in mice hippocampus[J]. Phytomedicine, 2024, 131(2024): 155902.
doi: 10.1016/j.phymed.2024.155802（中科院大类医学1区TOP期刊IF: 8.3）
（2）中科院大类二区
[1] Jingwen Wu, Jin Wang, Minjie Sun, Yuejie Zhang, Xiang Li, Ying Xu, Boran Zhu*, Xin Gu*. Tongqiao huoxue decoction in improving vascular cognitive impairment in rats through PI3K-AKT pathway[J]. Journal of Ethnopharmacology. 2025, 353(Pt A):120262.
doi: 10.1016/j.jep.2025.120262. （中科院小类药学1区IF: 5.4）
[2] Shihan Zhou#, Shangbo Hua#, Xinyi Chen, Meiling Ni, Jing Liu, Yanqing Wang, Wanning Wu, Anni Ding, Zizhen Qin, Xinyu Yang, Xiaowei Chen, Boran Zhu*, Haoxin Wu*. ZeXieYin formula alleviates atherosclerosis by regulating SBAs levels through the FXR/FGF15 pathway and restoring intestinal barrier integrity[J]. Chinese Medicine, 2025, 20(2025): 68
doi: 10.1186/s13020-025-01116-y（中科院小类药学2区IF: 5.7）
[3] Yan Sun#, Hailou Zhang#, Ruiyi Liu, Shan Xing, Rumin Huang, Dong Di, Xiyuan Zhang, Boran Zhu*, Haoxin Wu*. Zexieyin formula alleviates atherosclerosis with cognitive impairment: A novel role in the treatment of comorbidities and its underlying mechanisms[J]. Journal of Ethnopharmacology, 2024, 323(2024): 117715.
doi:10.1016/j.jep.2024.117715（中科院小类药学1区TOP期刊IF: 5.4）
[4] Yan Sun#, Hailou Zhang#, Ruiyi Liu, Rumin Huang, Xiangrui Zhang, Shihan Zhou, Lei Wu, Boran Zhu*, Haoxin Wu*. Pyrolae herba alleviates cognitive impairment via TREM2 signaling to modulate neuroinflammation and neurogenesis in lipopolysaccharide-treated mice hippocampus[J]. Journal of Ethnopharmacology, 2024,319(2024): 117214.
doi:10.1016/j.jep.2023.117214（中科院小类药学1区TOP期刊IF: 5.4）
[5] Shihan Zhou#, Jing Liu#, Yan Sun, Ping Xu, Jinling Liu, Suping Sun, Boran Zhu*, Haoxin Wu*. Dietary choline metabolite TMAO impairs cognitive function and induces hippocampal synaptic plasticity declining through the mTOR/P70S6K/4EBP1 pathway[J]. Food & Function, 2023, 14(6): 2881-2895. doi:10.1039/D2FO03874A. （中科院小类食品2区TOP期刊IF: 6.1）
[6] Jing Liu#, Shihan Zhou#, Yanqing Wang, Jinling Liu, Suping Sun, Yan Sun, Ping Xu, Xu Xu, Boran Zhu*, Haoxin Wu*. ZeXieYin Formula alleviates TMAO-induced cognitive impairment by restoring synaptic plasticity damage[J]. Journal of Ethnopharmacology, 2023, 314(2023): 116604. doi:10.1016/j.jep.2023.116604. （中科院小类药学1区TOP期刊IF: 5.4 ）